Мехмет Денк, който продава сирене в Кайсери; Той предаде триковете за разбиране на качествено и вкусно сирене. Денк каза: "Доброто сирене може да се разпознае по вкуса, т.е. по рафията, по миризмата...
Kayseri’de peynir satıcılığı yapan Mehmet Denk; kaliteli ve lezzetli peyniri anlamanın püf noktalarını aktardı. Denk, „İyi peynir tadından yani rafyasından, kokusundan anlaşılır. İnsan yediği zaman damağında lezzet bırakan peynir iyi peynirdir. Hileli ve tağşişli ürünlerde bu durum direkt ortaya çıkıyor. O tip ürünleri yediğiniz zaman dilinize lezzeti ve tadı fark ettirir“ dedi.