За него се пееха народни песни и той заемаше място в сергиите! Запечатва се във вакуум и се изпраща в чужбина: Продава се от 800 лири

Приготвя се ястие от 100 грама изсушена трева мадимак, която е толкова трудна за сушене, колкото и за събиране, което е уникално за Сивас. Суха, един от незаменимите аромати на зимните месеци...

---

Sivas’a özgü toplaması kadar kurutması da zahmetli madımak otunun 100 gramlık kurusu ile bir öğünlük yemek yapılıyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kuru madımak, vakumlanarak yurt dışına da gönderiliyor.